가을제철음식1 가을제철 음식 전어 어울리는 주류와 채소는 무엇일까? 계절이 바뀔 때마다 제철에 먹는 음식들이 많이 있습니다. 가을이 되면 대표적으로 생각나는 음식은 많이 있으나, 그중 가을전어를 가장 많이 떠오르셨을 텐데요. 왜 전어를 가을에 먹어야 하는지 생각해 본 적 있으신가요? 왜 가을전어인지 그에 맞는 음식과 함께 하면 좋은 주류가 무엇이 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 가을전어가 사랑받는 이유 가을에 전어가 맛있는 이유는 가을이 되면 바닷속에도 생물들이 풍부해집니다. 전어의 먹이 중 하나인 플랑크톤 등이 많아지면서 먹이섭취를 더욱 많이 하게 되는데 이때 지방이 쌓이게 되면서 전어가 통통하게 살이 오릅니다. 살이 많이 오른 전어는 보통때보다 지방이 많이 축적되어 오메가3가 풍부하고 더욱 고소하고 쫀득하여 뼈채로 먹기도 합니다. 전어에 들어있는 .. 2024. 8. 20. 이전 1 다음
